Zdravý a chutný čaj

Upřímně? Když jsem poprvé slyšel o kombuše, měl jsem pocit, že je to nějaký hipsterský výmysl – něco jako voda s chia semínky nebo smoothie z kapusty. Ale pak jsem ji ochutnal. A hlavně – začal jsem ji pít pravidelně. Dneska už bych si den bez kombuchy ze zeleného čaje ani neuměl představit. A pokud si říkáte, co to vlastně ta kombucha je, tak ve zkratce: je to fermentovaný čaj, který chutná trochu jako jemně perlivá limonáda. Ale nečekejte přeslazený nápoj z obchodu. Kombucha je přírodní, osvěžující a hlavně – plná dobrých věcí pro tělo. Základ kombuchy může být různý – černý čaj, bylinkový, nebo právě zelený čaj, který se u nás čím dál víc prosazuje.

A není divu. Zelený čaj je známý svými antioxidanty a jemnější chutí. Když se zkombinuje s fermentací, vznikne nápoj, který nakopne trávení, povzbudí a navíc výborně chutná. Takže pokud nejste fanoušci silných nebo sladkých nápojů, tahle varianta je pro vás jako dělaná. Navíc – zelená kombucha je skvělá i vychlazená v horkém létě. Já si ji třeba nosím do práce místo kávy. Osvěží, nezatíží žaludek a hlavně – nemám po ní pocit únavy jako po sladkých limonádách. Kromě chuti a přírodního složení je kombucha živý nápoj. Obsahuje probiotika, která pomáhají našemu zažívání.

Hodně lidí si ji pochvaluje při potížích se střevy, nadýmáním nebo i při stresu. Já nejsem žádný lékař, ale z vlastní zkušenosti můžu říct, že co jsem ji začal pít, cítím se prostě líp. A to za to stojí. Kombuchu si můžete vyrobit i doma – fermentací čaje s tzv. „scoby“ kulturou. Ale buďme upřímní – ne každý má čas nebo chuť piplat se s kvašením a hlídat teplotu. Já osobně dávám přednost hotovým variantám od poctivých výrobců, ideálně bez přidaného cukru a konzervantů. A právě u těch ze zeleného čaje mě baví ta jemnost – žádné chemické dochucovadlo, jen příroda ve skle. Pokud hledáte zdravější alternativu ke slazeným nápojům, nechcete pít celý den jen vodu a zároveň vás zajímá, co dáváte tělu, kombucha ze zeleného čaje Darka-shop je skvělý start.